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全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!
- 发布日期:
- 2024-04-05
过去10年,麻爪爪迭代过4次形象,2012年麻爪爪前身“于加双椒泡凤爪”,在重庆主城开设了第一家直营店:陈家桥店。2013年,正式更名为麻爪爪,logo也随着品牌成长发展经历了3次迭代。
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此前的logo笔画粗细变化大,书法体显得不正式,比较传统,在识别度上欠缺,麻字的鸡冠没有强品牌感,此次发布的新logo,采用了全新骨架,中宫自然舒适,结构稳定,视觉中心的下移,让logo整体视觉看起来更稳重坚实,充满品牌自信力,logo形象契合“坚定踏实走向全国”的麻爪爪的顾客认知,兼具品牌感和餐饮感。
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在品牌符号的选择上,麻爪爪坚持三个标准:有原型、私有化、可描述,融合白羽鸡、打鸣、尖叫鸡、鸡爪、辣等元素。和麻爪爪品牌符号一起诞生的,还有麻爪爪终生代言人:MaJoJo!
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凭借可爱软萌、可盐可甜的外表,直爽洒脱的性格,MaJoJo一经出现,就在发布会现场引起了“骚动”,现场的观众纷纷抓着MaJoJo拍照、自拍、录制视频等,洋溢在大家脸上的笑容无不在彰显着大家对麻爪爪代言人的喜爱!
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![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图6 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图6](https://img.canyin88.com/article/83c648994871d17306b1fad4e67e82c5.png)
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图7 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图7](https://img.canyin88.com/article/ae3c9b520e7df55fb2ced63c33b274db.jpeg)
啃鸡爪就啃麻爪爪
洗脑神曲一听就会唱
麻爪爪品牌升级除了视觉体系的升级,还有话语体系的升级。此前麻爪爪的slogan为:重庆卤味麻爪爪,回家吃得乐哈哈。麻爪爪始终从顾客的“所见、所思、所相信、所渴求”出发,通过大量的顾客调研发现,“啃”更能够代表麻爪爪在顾客心中的印象。
在招牌产品“凤爪”与“鸡爪”在选择上,麻爪爪分别查看了两个词的小红书关键词、抖音播放量、微信搜索指数等数据,发现“鸡爪”的认知是“凤爪”的10倍!
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最终,在「顾客认不认、员工用不用、对手恨不狠、顾客传不传」的标准下,麻爪爪迭代了新的宣传口号:啃鸡爪就啃麻爪爪!
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图9 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图9](https://img.canyin88.com/article/9626e680d5238246373079b6686eca9c.png)
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图10 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图10](https://img.canyin88.com/article/6fa473d91b999a7fadbf0eef1d87dd67.png)
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图11 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图11](https://img.canyin88.com/article/16098c129ad81bfeb18bc83bad07bbcd.png)
整场品牌升级发布会,让人印象最深刻的无疑是让现场观众哄堂大笑、一起跟着“咕咕咕”的洗脑神曲:麻爪爪主题曲。据已经在门店更换主题曲的加盟商反馈说:太有意思了!这个主题曲一换,很多小朋友围在门店门口跟着一起唱!不花钱营造了热闹的气氛,顾客进店的都多起来了!
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图12 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图12](https://img.canyin88.com/article/2f120c7b5b183e8d75e8093290b6dbcb.jpeg)
客流量对比提升127%
品牌升级的结果,表现在门店是精细化运营持续改善,最终带来业绩的提升。麻爪爪营销方法:一切答案都在现场,针对现实发现真问题,为加盟商提供切实可行的解决方案。此次麻爪爪品牌升级选择重庆龙湖U城店,作为门店精细化运营持续改善的样本门店。
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图13 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图13](https://img.canyin88.com/article/39690fd633149ab0cab7e1ce6e7379f2.png)
通过实地走访发现该店空间设计、物料设计两个改善点,麻爪爪认为抓住顾客的注意力,才能有效转化人流进店,为了提高门店经营效率,麻爪爪分别采取了门头升级、海报灯箱试吃台升级、菜单升级、展示柜升级等改善动作。
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图14 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图14](https://img.canyin88.com/article/3eec0a4b8253f6371164ccaf5a4c114c.png)
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图15 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图15](https://img.canyin88.com/article/6941b4cdef136bd5adcdb48195d43827.png)
麻爪爪选择龙湖U城3月22、23日和3月29、30日,作为改善前后的数据对比。改善后:日均客流量增长677人,提升127%;日均实收8383元,多卖644元,提升8%!
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图16 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图16](https://img.canyin88.com/article/c08b715ac42f0adf8a7d522612b96787.png)
改善后客单量、业绩的明显提升,让现场的麻爪爪加盟商心动不已,多位加盟商未等升级发布会结束,就开始主动联系战区主管咨询门店形象升级事宜。
![全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图17 全国突破600+家!“川渝卤味之王”又有新动作!插图17](https://img.canyin88.com/article/585fcb5dea1273b899591ea72dba25f5.png)
开放加盟的5年,肌肉型增长的麻爪爪在川渝贵粤四省开出了600+家门店,对于这个顾客喜爱、愿意持续复购的品牌而言,立足重庆、做实川渝卤味之王只是发展过程的一个阶段。
不管是持续研发上新让顾客“吃的起、吃的久、吃的爽”的产品能力,还是选址、培训、现场管理、订货管理的专业运营能力,以及首创“盟主读书会”带领加盟商学习德鲁克经典管理知识的学习力,从麻爪爪此次品牌升级发布会中,我们可以看到,麻爪爪已经为稳步走向全国市场,做好了准备!