欢迎访问石家庄高新区餐饮行业协会官网!
你知道全国哪里的小火锅门店数最多吗?
7月18日,红餐产业研究院发布《小火锅品类发展报告2024》(以下简称《报告》)。
根据红餐大数据,截至2024年7月,全国小火锅门店数超5万家,约占全国火锅总门店数的10%;企查查数据显示,全国小火锅企业存量约为2.3万家,2019—2023年,全国小火锅企业存量年复合增长率为2.8%。
就门店数来看,全国小火锅主要集中在华东一带,占比达27.1%。其次是华北、华中和西南地区,门店数占比分别为20.5%、16.4%和14.6%。具体省份,河南、山东、四川的小火锅门店数位列前三,占比分别为13.4%、8.9%和8.0%。
《报告》指出,主打性价比的小火锅在下沉市场发展较好。从线级城市分布来看,三线城市的小火锅门店数占比最高,为26.3%。其次,是四线城市和二线城市,门店数占比分别为20.2%和17.0%。
具体到城市,北京、郑州、邯郸的小火锅门店数占据了前三,门店数占比分别为2.7%、2.6%和2.1%。小火锅门店数TOP10城市中,一线城市占1个席位,新一线城市占6个席位,三线城市占2个席位。
与此同时,小火锅在一线、新一线城市的热度也在上升,部分小火锅品牌将一线、新一线城市作为重点发展区域。